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「煎り酒」 日本古来の調味料

極寒の日本列島・・・(◞‸◟)
朝は氷点下の地域も多いと思います。みなさまいかがお過ごしでしょうか。
1月の石見空港 雪景色☆彡
皆さまくれぐれも体調管理、ケガなどにお気をつけくださいませ。
一年を通じて体調管理におすすめの調味料のご紹介です。
最近TVなどでも注目されている日本古来の調味料、
「煎り酒」をご存じですか?
冷え性対策にも一役買う身体にやさしいアルカリ性の食事に適した調味料。
醤油がなかった時代は「煎り酒」を調味料として野菜や魚、素材の旨みをていねいに引き出す料理が主流だったようです。
地元産の塩梅とかつおぶし、純米酒など、原材料にこだわった丸新醤油醸造元の自信作「煎り酒」をご家庭で常備してみてはいかがでしょう。

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