昨年6月、荒磯館に宿泊した時に購入しました。少し甘くて美味しかったので、いろいろ探してこのサイトにたどり着きました。又購入します。

「まるしん」さんのさしみ醤油を注文する際に、1本だけだとやや送料が勿体ない為、試しにこちらも注文させて頂きました。

さしみ醤油に比べて甘さがやや抑えられているので、万能醤油として様々な料理や、お好みで脂の強い魚などに使用してもよさそうです。

大変クオリティの高い醤油で、大切に味わって頂いております。

甘めの濃い醤油ではあるのですが、よくある砂糖醤油のような甘すぎる醤油とは全く異なり、大変コクの深い醤油です。

個人的には刺身に付けると言うよりは、焼き魚や焼き野菜、卵かけごはんなどに好んで使用しております。
メザシなど淡白な魚に付けると、絶品でおすすめです。

専門家ではありませんが、刺身に付ける場合は、油の多い魚（マグロやサーモン）ではなくて、淡白な魚に向いているように思います。

梱包も大変丁寧で、販売者の心が伝わって来ました。
今後ともよろしくお願いいたします。