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【高津川名産】身うるか【冷蔵】

【高津川名産】身うるか

【高津川名産】身うるか【冷蔵】

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島根県益田市高津川産・天然鮎の身うるか

高津川の背流に育った、天然あゆの「はらわた」と「身」を混ぜ合わせ、塩でじっくりねかせ、苦みと渋味を出させた品です。 
天然うるかに付きものの「砂」を取り、口当たり良く仕上げました。

古くより酒の肴として珍重されています。

清流高津川

うるかについて

うるかとは、あゆの「はらわた」の塩漬けの事です。 
じっくりねかせた苦味・渋味・旨味の三拍子そろった濃厚な味を是非ご賞味下さい。

商品情報

原材料 あゆ(内臓、身)、食塩  
内容量 30g、60g
販売元 高津川漁業協同組合

【高津川名産】身うるか【冷蔵】

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